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  • 十一月品酒会

    2020-05-22

    黑皮诺,是目前最流行的红葡萄,被称为最娇贵、最难以伺候的葡萄品种。夏多内,是现今白葡萄品种中影响力最大、被认为最多变的品种。这两种葡萄构筑了香槟区跟布根地区的精彩风貌。让我们走回这个法国最迷人的地方,探访这两个最重要的品种.而且我们一路从北往南走,从香槟区一路到伯恩,一次经历黑皮诺、夏多内的南北差异

    前言

    香槟区,黑皮诺与夏多内创造出独一无二的欢庆之声,香槟
    夏布利,夏多内的独舞.清冽矿物风味让你感受到原来夏多内的原始风貌
    伯恩区,黑皮诺的细緻甜美,让你明白布根地与波尔多比肩的原因

    品尝酒款香槟区

    帝富经典粉红香槟
    帝富经典香槟

    夏布利

    拉赫司夏布利白酒
    拉赫司一级富雄老藤夏布利白酒

    伯恩

    香颂布根地黑皮诺红酒
    香颂佩南-维哲雷斯一级葡萄园-维哲雷斯红酒

    搭配食物

    烟燻鲑鱼沙拉
    香橙鸭胸
    鲜烤透抽
    酥炸软壳蟹、北海道花鱼一夜干
    猪肉串、紫苏鸡肉棒
    烤牛小排

    本次心得

    有什幺比在品酒会中交到新朋友、跟老朋友重逢更开心的了?
    这次我们依然採用分享的方式,让每一个人可以多点互动
    开胃就用香槟做个起头,光是泡泡就让人觉得非常的开心.本次的粉红香槟比起一般的粉红香槟来得酒体重一些,但香气上是更加的浓.

    夏布利时,当然是透抽跟花鱼一夜干上场.夏布利以白酒闻名,这地方酿出的夏多内拥有非常漂亮酸度,入口会有鹹鹹的矿石风味.这次品迷网特地要求合作伙伴挑选一支是基本款,一支是老藤的夏布利白酒来作比较.个人是比较喜欢老藤的风格,因为更加的圆润、风味也更加的有层次.除了矿石风味之外,还多了一股甜甜的果香味.一般都说白酒不用醒,但事实上这支老藤会建议开瓶30-40分后再饮用,会觉得口感更圆润.

    最后走到以黑皮诺为主的红酒,细緻的黑皮诺适合搭配猪肉、鸡肉的料理.甚至鲑鱼也是 适合的!红酒也一样,找了一支基本款、一支进阶款来作比较.勃根地有四个等级,大家可以参考我们的文章.一样,一级园的香气是更加香浓的,一点点黑色莓果风味、在尾韵带一点点酸的风格,会让人一喝再喝的.

    儘管十一月户外是溼冷的,但整个品酒会却是超级温馨!大家都挤在长桌交换着酒款的心得.心动了吗?品迷网每个月都会举办品酒会,而且加入会员可以用超低价格参加,更可以用葡萄酒展才有的价格来购买喜欢的酒款喔!如果你想要下班放鬆一下,除了品尝美食美酒,还能认识朋友,那就一定要来我们的品酒会走走!

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