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  • 欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道

    2020-07-18

    欢庆双十 桃园 旗海飘扬 眷村寻老味道
    在双十国庆的今天,想体验国旗飘扬的感觉,就要到数十年如一日的桃园忠贞市场国旗屋。在中坜的眷村晃蕩,我试着找寻来自大江南北的老味道,即使大部分的人事物早已模糊,但是来自滇缅孤军的米线,或是北方的麵食味道,依旧在空气中飘香不散。
    报导╱许维豪 摄影╱翁玉信

    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道

    眷村,国民政府来台后才有的特殊文化;中坜龙冈地区的忠贞新村,是台湾最后一座眷村,走访前龙街一带的忠贞市场,原来眷村早已拆迁,现在是建筑工地,而位于前龙街73巷的国旗屋,是当地最能代表眷村文化精神的指标。

    每年10月份,青天白日满地红的旗帜,就会在忠贞市场内的巷弄飘扬着。这些都来自忠贞市场内的张九旺伯伯。今年我造访时间尚早,张伯伯正在太阳底下挂着国旗,预计在国庆当日挂完2万面的国旗,这些费用都是张伯伯自掏腰包买的,而支撑他的收入来源,就是他的传统滇缅九旺米干店,也就是国旗屋。
    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道
    整年都飘扬国旗的九旺米干店,被人称为国旗屋。
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    每逢10月,张伯伯就会自费找帮手,一起布置国旗巷。
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    忠贞市场附近的巷子都可看到由张伯伯布置的国旗巷。
    逛老市场 体验泰缅风味
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    国旗满布的九旺米干店,已成了忠贞市场的知名景点。
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    忠贞市场内有多家米干店,国旗屋的综合米干颇具代表性。
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    凉拌豌豆粉的口感绵密,风味特殊。
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    忠贞市场内可见到卖着云南腊肉的小摊。
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    云南腊肉、香肠的味道相当强烈。
    米干是忠贞市场的一大特色,纯以再来米製作,製作方法半机器、半手工,外观有些像粄条,但是却有浓厚的米香味,口感说不上软Q,更为扎实。张伯伯的米干店或许不是当地最有名的,但一定充满浓浓的眷村味道,除了米干还有较细的米线跟巴巴丝都是类似的做法。来一碗综合米干,汤头里面加上猪肝、肉片、半熟蛋,料多味美,很值得一试。店内还有特色的豌豆粉、跟稀豆粉,以蒸熟的碗豆泥加上细米干,也都相当好吃。
    忠贞市场在眷村迁走后,已不若从前热闹,但是市场还是保有滇缅的风味小摊,像是中山路47号的小摊,便有贩售许多如姜黄等泰缅香料食材。一旁的王妈妈小摊,则卖着各式云南腌菜、腊肉,及味道颇重的水腌菜,口感强烈的酸木瓜。穿出市场,一旁是以绿色马赛克砖着称的龙冈清真寺,造型颇为特殊,也代表了来自泰缅边军的忠贞新村特有的异国情调。
    老眷村 隐含生命力
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    开业多年的后院,位于中原大学后方的眷村内。
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    后院内布满了老CD跟建筑书籍,可见到老闆的品味。
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    后院的顾客多以上班白领居多,学生族群反而少见。
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    后院的小空间可见到许多店主的精心收藏。
    逐渐消失的眷村,在中原大学的正后方也可见到,这片眷村并无名称,起于类似台北宝藏巖的违建。住户逐渐老去而消失,唯一能见的就是巷口的整面的涂鸦墙。涂鸦没有特定主题,也不走可爱风,迥异的风格展现出强烈的生命力,也是非主流文化的展现。
    眷村巷口有一间老平房,斑驳的白墙爬满着藤蔓,入夜里的霓虹灯闪烁着店名,后院。这是一间已开业20多年的酒吧,店主的本业是建筑师,却同时也在中坜贩卖着咖啡、酒、义大利麵,及音乐跟生活。目前推出的畅饮方案,500元就可以尝到店家特调鸡尾酒,让自己迷失在魔幻气氛内。
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    中原大学后方的眷村,可见许多特色涂鸦。
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    涂鸦走的并不是卡通逗趣风,而是嘲讽时事的风格。
    穿过中原巷子,一旁的老公寓也有间类似的店,开业20年的IDEA Jazz Tavern,拥有一样的白墙与藤蔓,1楼的空间宛如仓库般,有股淡淡的陈旧霉味;2楼却是让人不可置信的全是老家具,留声机、打字机,跟老桌椅,营造出一股美国20年代如《大亨小传》的怀旧氛围。
    住宿在中坜,可以选择10月份推出优惠的百老汇汽车旅馆,主打年轻族群的KTV房,除了一般住房外,还有欢唱时段1小时才100元起,最少4人起,低消为4小时。
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    IDEA爵士酒馆光影昏暗,有着美式怀旧风格。
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    IDEA入夜后,窗外的霓虹迷幻,屋内则有着怀旧的氛围。
    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道
    百老汇汽车旅馆的七星杜拜房,带有热带岛国的氛围。
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    百老汇汽车旅馆10月份还推出KTV房的欢唱优惠。
    牛肉捲饼 老北方风味
    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道
    牛肉捲饼
    牛肉捲饼并不是什幺大菜,却很能代表北方的小食风味,董记小馆是一间位于中坜的小店面,却有广受好评的牛肉捲饼。从小摊子做起到开店面,董记在中坜已20多年,招牌的牛肉捲饼,用自擀的麵皮,温火煎出皮酥内软的口感,滷牛肉不柴不涩,用牛肉酱熬煮的甜麵酱更是一绝,还带着一股特殊香味,捲饼即使放冷,口感依然绝佳。
    海鲜豆腐煲 鲜香滑嫩
    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道
    海鲜豆腐煲
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    清蒸鳕鱼
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    豆干炒牛肉丝
    董记虽是小饭馆,却有不错的功夫菜,表现皆很出色,豆干炒牛肉丝,快火炒过的牛肉,鲜嫩可口,微辣口感更是过瘾。清蒸鳕鱼,鲜美的鱼肉入口即化,加上葱丝,更带出香气。海鲜豆腐煲的现煎嫩豆腐,口感绵密,再吸进虾、鱿鱼、花枝的鲜味,更是滑嫩润口。
    欢庆双十桃园旗海飘扬眷村寻老味道
    ◎开车
    •百老汇汽车旅馆、董记小馆、IDEA、后院 中山高下中坜交流道,接114县道转中丰路,接元化路可达百老汇汽车旅馆;114县道接幸福街,转中北路接实践路可达董记;实践路接三和二街可达IDEA;实践路转大仁二街,接环中东路708巷可达后院。
    •忠贞市场 中山高下中坜交流道,接114县道,转龙东路,转入前龙街接中山路皆属忠贞市场範围,龙冈清真寺即位于龙东路、前龙街口,国旗屋位于前龙街73巷,王妈妈在中山路48号,可在市场内洽询详细位置。
    ◎搭车
    •忠贞市场 可从中坜火车站搭乘桃园客运375-3711或中坜客运425-5355往龙冈方向班车,于忠贞站下车,步行可达。
    •董记小馆、IDEA、后院 从中坜火车站搭乘120、112、155到中原大学站下车,步行可达各点。
    •百老汇汽车旅馆 搭中坜客运1路,至永珍站下车,步行可达。
    ◎相关资讯
    •国旗屋 466-6879 05:00~18:30 售完即休息,建议先电洽
    •王妈妈 437-5556 07:00~22:00
    •董记小馆 436-4616 11:00~14:30、17:00~21:30
    •百老汇汽车旅馆 422-6322 一般两人房平日2160元起,七星杜拜房平日6180元、假日8240元
    •IDEA Jazz Tavern 456-3903 18:30~02:00
    •后院 456-1246 19:00~03:00


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